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販売価格(税込)
¥1,900

著者橋本直樹

ジャンル日本史

出版社勉誠出版

電子版発売日2017年4月

ファイル形式PDF

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電子版◆冊子版 販売

平安貴族の宴会料理は? 信長のおもてなしとは? 江戸のファストフードって? とんかつ、ラーメンは日本食?

世界に誇る和食。
食材の広がりや食事の作法まで、歴史的検証を重ねながら、長く深い伝統を持つ日本人の食の知恵を紹介する。
読めば腹鳴る、日本食卓事情。

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